PEPINOS RUSOS【 SÚPER RECETA】

Que si Rusia es el país del vodka… de los osos… de las balalaikas…  En mi opinión hay algo que nos dejamos y no me refiero a Vladimír Putin.

RUSIA ES EL PAÍS DE LOS PEPINOS.

Un país pepinero a más no poder diría yo.

Aquí se comen pepinos por doquier, a cualquier hora y en cualquier ocasión. Si es verano te los comes directamente del huerto, además no hace falta ni pelarlos porque su piel es fina y suave. A mordisco directo vamos.

Si es invierno pues tu suegra tiene preparada una de botes de conserva de pepinos salados en la despensa para alimentar a un pueblo entero en caso de guerra.

Tranquilos que el frío no hará que paséis hambre.  Y sí, estos son los que se utilizan como «zakuska» (aperitivo) y son ideales para tomarse unos chupitos de vodka.

Así que aprovechando que es verano, vamos a cerrar unos cuantos botes de conserva en plan hormiguita, para que en invierno tengamos un buen stock de pepinos.

¡Igual nos da por preparar una ensaladilla rusa!

 

RECETA DE PEPINOS EN CONSERVA RUSOS (LOS AUTÉNTICOS, DE LA SUEGRA)

 

INGREDIENTE PRINCIPAL:

PEPINOS

Bien, antes que nada necesitaremos pepinos. Cuantos más mejor.

A más pepinos, más botes de conserva cerraremos. Os aconsejo que sean de un tamaño más bien pequeñito o mediano. Estos siempre nos quedarán más crujientes y interesantes que los que son de dimensiones demasiado grandes que acostumbran a quedar  hinchados, blandos y demasiado acuosos. Los pepinos deben ser de piel fina y a poder ser recién cogidos de la huerta. Si no disponéis  de vuestra propia plantación siempre podéis comprarlos o probar de plantarlos en macetas, ya que también suelen crecer.

 

   

 

Una vez cogidos los pepinos los ponemos en remojo y los lavamos bien.

 

 

Los pepinos lógicamente son lo más importante. Pero también deberemos reunir una serie de ingredientes para conservarlos.

Esta es la receta de mi suegra, pero si algún ingrediente no lo tenéis pues podéis omitirlo o usar la imaginación y utilizar algo que en vuestro país sea parecido.

 

OTROS  INGREDIENTES:

SAL

AZÚCAR

HOJAS DE XREN (Hojas de rábano picante)

HOJAS DE GROSELLA NEGRA

BOLITAS DE GROSELLA ROJA o VINAGRE

AJOS

FLORES DE UKROP (Eneldo)

PIMIENTA NEGRA

CLAVEL

 

     

 

Para conservar los pepinos necesitamos botes de cristal. No hace falta comprarlos, podéis reutilizar antiguos botes de otro tipo de conservas, mermeladas o lo que tengáis. Es importante comprobar que cierren bien sin perdidas de aire. Y lógicamente deben estar bien lavados.

De hecho lo recomendable es esterilizarlos con la ayuda del lavavajillas, el horno o incluso el microondas a alta temperatura durante unos minutos.  Siempre los introduciremos mojados o incluso rellenos con un centímetro de agua.Lavavajillas: a unos 70 grados, lavado común.Horno: a unos 160 grados hasta que se seca el agua o hierve.Lavavajillas: 3-5 minutos hasta que hierve el agua.

Las tapas de los botes también las esterilizamos bañado en agua hirviente.

 

 
 

 

Ya nos vamos dando cuenta de que conservar pepinos es algo laborioso y metódico. Pero tranquilos que es muy fácil y también divertido.

Si tenemos nuestros botes listos ya les podemos introducir a cada uno unas flores de eneldo (ukrop), una hoja de grosella negra y una hoja de rábano picante (xren).

 

 

El siguiente paso es cortar las puntas de los pepinos en ambos lados como se muestra en la siguiente foto. 

 

 

 

Los pepinos ya están listos para ser introducidos en los botes.

 

 

Cuando ya tenemos los pepinos generosamente repartidos en los botes, les metemos un diente de ajo o dos a cada uno.

 

 

Ahora rellenamos los botes hasta arriba del todo con agua hirviendo. Este paso siempre debería hacerlo un adulto ya que hay que ir con cuidado.

Dejaremos reposar los botes cerrados unos 25 minutos hasta que el agua se enfríe un poco.

 

 

 

Si el agua de los botes ya no quema, con cuidado la verteremos toda en una olla.

 

 

Ahora a este líquido impregnado con la esencia de nuestros pepinos, le añadiremos azúcar y sal a proporciones iguales. Deberemos calcular unos 50 gramos por litro.

Nosotros hemos obtenido 3 litros de líquido con lo que le añadimos 150 de azúcar y 150 de sal.

 

 

Llegados a este punto cogeremos esta olla y la llevaremos al fuego para hervirla.

Como este proceso llevará un tiempo vamos a seguir trabajando con nuestros botes de pepinos.

Ahora añadimos a cada bote de pepinos unas 5 bolitas de pimienta negra y un par de ramitas de clavel. Evidentemente según vuestros gustos podéis añadir más o menos.

 

 

 

Nuestro líquido en la olla ya está hirviendo y con extrema precaución vamos a trabajar con él. Este tipo de pasos siempre los hará un adulto debido al peligro evidente.

Ahora añadimos 50 ml de vinagre por litro a nuestra mezcla en la olla. Si hemos añadido en alguno de los botes bolas rojas de grosella, no hará falta añadir el vinagre ya que tienen el mismo efecto conservante. Nosotros hemos hecho un bote con grosella y los demás al vinagre.

El resultado final variará también en el gusto.

 

 

Ahora esta mezcla caliente y con la ayuda de un cucharón, la volveremos a verter en los botes de pepinos con extremo cuidado. Primero añadiremos un poquito de agua hirviendo para poco a poco ir rellenando hasta el final. Si rellenamos demasiado rápido los botes podrían estallar debido a la alta temperatura.

Es muy importante rellenar los botes hasta arriba del todo al nivel de la propia boca de la botella para no dejar espacio para que entre aire.

 

 

 

Con mucho cuidado y con la ayuda de un trapo o toalla, procedemos a cerrar bien los botes y nos aseguramos de que no pierdan ni líquido ni aire. Los pondremos del revés y los dejaremos reposar cubiertos con la misma toalla durante media hora. 

Una vez el líquido se haya enfriado trasladaremos los botes a un lugar interior y con una temperatura suave constante para dejarlos reposar un día entero.

 

 

 

Al día siguiente comprobaremos la parte inferior de los botes prestando atención a que no hayan burbujas de aire debido a una filtración. Si es el caso, deberemos repetir el proceso de hervir el líquido para asegurarnos de que nuestros pepinos no van a estropearse con el tiempo.

 

 

¡Si no hay burbujas y está todo cerrado herméticamente pues nuestro bote de conserva de pepinos rusos está más que listo y bien bonito!

 

 

 

Si dejamos los pepinos conservarse un par de días y que cojan sustancia ya estarán listos para el consumo.

Pero mejor abrirlos en unos meses, cuando haga un buen frío y su sabor sea más intenso!  Y sí os atrevéis con el vodka pues ya tenéis la fiesta pepinera asegurada.

¡Buen provecho y a disfrutar de la increíble gastronomía de Rusia!

¡Urraaaa!

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Insultos rusos que tu jefe no debe conocer

Russianlover, vamos a sincerarnos… Muchas veces en tu vida, has tenido que aguantar a impresentables y personas que te han amargado la existencia: jefes desconsiderados, personas arrogantes, presuntuosos etc.. Pero tu paciencia tiene un límite y has querido ponerlos en tu «lugar». Bien, ha llegado tu momento. Sí, con los insultos rusos no te entenderán y no te podrán despedir.

Bueno, si en tu caso te despiden Russianlover… Lo siento mucho por haberte enseñado lo que estás a punto de leer.

Pero, ¡no te preocupes! En Rusia hay un montón de ofertas de curro.

¡Seguro que encuentras algo!

 

insultos rusos
¡No dejes que tu jefe te manipule! Insúltale en ruso, así no te entenderá

 

Aquí te dejo la solución a todos tus problemas laborales y de existencia:

10 insultos en ruso traducidos al español que pueden asustar hasta a Trump. ¡Es hora de aprender ruso de verdad! El idioma ruso es uno de lo más ricos del mundo, también en insultos. 

No es broma, ya con solo la dura pronunciación de sus palabras basta… por no decir su significado que vamos a ver ¡a continuación!:

 

Lista de insultos rusos fáciles de aprender

 

1.Говно 

Viene del polaco y es uno de los clásicos insultos rusos.

[Govnó] significa mierda en o eres un mierda si te diriges a alguien.

Un insulto muy recurrido y útil contra muchas personas que nos fastidian la existencia…

 

rusos govno

 

2.Блядь 

Se pronuncia como [Blyád].

Es uno de los insultos más ofensivos para una mujer. Literalmente el significado es «dama de costumbres ligeras».

Históricamente, significa «herejía» o «error» y de ahí derivo a su término actual, que ya te puedes imaginar cual es.

Con solo escucharlo es como te golpearan con una maza.

A día de hoy, Blyád se ha convertido en una palabra parásito en ruso, se utiliza como coletilla de lamentación en el lenguaje informal.

Blyád vienes a ser algo así como el fuck en inglés.

 

rusos Blyad

3.Пиздец 

Este no es uno de los insultos rusos como tal pero servirá para conversar con alguien que te tiene hasta las narices.

[Piszdéts] lo utilizaremos para referirnos a una situación que ha salido mal o si nos permiten una mala expresión en nuestro idioma, vendría a ser #Como el culo. Pero en una sola palabra…

 

Piszdets

4.Сука 

Se dice [súka] y significa perra o marrana.

Es otro de los insultos que no necesitas saber el significado, con solo pronunciarlo ya haces daño a lo otra persona. 

 

suka

5.Сукин сын 

Pronunciado [sukin syn] es un derivado del anterior y significa «hijo de perra».

Clásico insulto que se dice en todos los idiomas pero, que no tiene el poder que desprende cuando se hace en ruso. 

Vigilar a quien le pronunciáis dichas palabras porque la fiesta podría acabar muy mal…

 

sukin syn

6.Ссыкун 

Un [ssykun] es un cobarde y su raíz está relacionada con #mearse

La típica persona que no se enfrenta a los problemas o te deja tirado a la menor ocasión.

Así que, si conoces a alguien así pues, ya tienes un epíteto en ruso para calificarlo… 

 

ssykun

7. Ёб твою мать 

Uno de los insultos más usados en Rusia aunque se utiliza más bien como una expresión del tipo #La madre que te parió… [Yob tvoyu mat’] es un insulto versátil ideal para entablar conversación con múltiples impresentables.

 

Yob tvoyu mat

8. Хуй 

[Júy] es un insulto muy concurrido en situaciones desagradables.

Es una forma vulgar de decir pene y que de manera debidamente conjugada, sirve para decirle a alguien que es un bruto o un «primario» pero con muchas más fuerza.

Es la raíz de múltiples palabrotas e insultos y puede tener infinidad de derivaciones.

 

Juy

 

9.Хуй тебе за щеку! 

Este insulto es bastante obsceno y un ejemplo de utilización derivada del insulto anterior. [Juy tebye sza schyoku] significa «anda y que te den» o chup**ela… 

 

uy tebye sza schyoku

 

10.Хуем груши околачивать 

Este insulto significa vago, gandul o el que no hace nada útil.

Se pronuncia [juyem grushi okolachivat] y su significado literal es muy gracioso: «hacer caer las peras del peral dando con la po**a en el tronco»

 

juyem grushi okolachivat

 

Espero que te haya gustado esta lista de insultos rusos traducidos al español y no te hayas sentido ofendido ni escandalizado.

Aparte de su utilidad práctica que en Russian Lover no recomendamos, los insultos son una forma de cultura y también nos ayudan a conocer el gran país que es Rusia 🙂

No contar ese tipo de cosas sería tratar a nuestro público de ingenuo.

 

Por último, querido Russianlover, te dejo un vídeo de la YouTuber Alissa. Para que te quede todo ya claro del todo y pases a la práctica. Te aseguro que ofender en ruso no tiene desperdicio… Es un poder que pocos conocen y conlleva una gran responsabilidad.

¡Mejor habla educadamente! pero si tu jefe es demasiado impertinente pues… utiliza los mejores recursos que te enseña Russian Lover.

¡Tendrás éxito asegurado

PALABROTAS EN RUSO VÍDEO

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¡NO A LA GUERRA! :(