La Religión en Rusia ¿Nación ateísta?

Existen algunas imprecisiones sobre la práctica religiosa en Rusia, planteándose incluso equivocadamente en ocasiones la existencia de un escenario de discriminación e incluso de ateísmo. Sin embargo, todo obedece a una situación de desconocimiento cultural y legal. Afortunadamente, ya existe un mayor interés y divulgación de estos aspectos y se empieza a comprender como es en realidad la religión en Rusia. 

¿Es la Federación de Rusia una nación donde se práctica y promueve el ateísmo?

Constitucionalmente hablando, Rusia es considerada como un país laico ¿Qué significa esto? Que no se rige bajo ninguna fe religiosa.

En otras palabras, aunque la mayoría (más del 60%) practica la religión ortodoxa no puede decirse que la Federación Rusa sea oficialmente un estado religioso ortodoxo. 

De hecho, hay que aclarar que debido a su diversidad étnica (más de 160 grupos étnicos que hablan en unos 100 idiomas) hay una amplia cantidad de religiones que se practican en Rusia.

Sin embargo, por estatuto legal solo son reconocidas cuatro como tradicionales: la Iglesia Ortodoxa Rusa, el Islam, el Budismo y el Judaísmo.

El resto de las religiones que deseen obtener la aprobación legal para su práctica deberán cumplir con un conjunto de requisitos. 

Actualmente los mormones y los testigos de Jehová siguen procedimientos para obtener el reconocimiento legal.

Atendiendo a la existencia de esta amplia diversidad de religiones, la Federación de Rusia está muy lejos de ser considerada una nación atea. De hecho, solo el 13% profesa el ateísmo, una corriente que se considera ligada a los tiempos de la Unión Soviética.

 

sangre derramada
Vista del interior de la Iglesia de la Sangre Derramada en San Petersburgo, Rusia

 

¿Cuál es la diferencia entre la religión de Rusia y la religión de otros países?

Se puede señalar que en este gigantesco país predomina la religión cristiana, solo que es algo diferente a la católica romana, y por ello se le denomina ortodoxa, es decir, tradicionalista.

La religión ortodoxa rusa se derivó del llamado Gran Cisma de Oriente y Occidente de 1054 cuando se separó el Imperio Bizantino del Sacro Imperio Romano. 

En otras palabras, el Imperio Bizantino se formó y tomó como religión el ortodoxismo cristiano, mientras que el Imperio Romano se quedó con la corriente católica.  

Sin embargo, aparte de la división en estos imperios también hubo discrepancias en cuanto a creencias y preceptos religiosos.

Una de las diferencias estriba sobre el origen del Espíritu Santo, pues la fe ortodoxa se rige por el Credo establecido por la doctrina cristiana desde la cual se dice “Creo en el Espíritu Santo que procede del padre”, por lo que no acepta el cambio que se hizo sin consulta durante el Concilio de Toledo, donde se le añadió “y del hijo”. 

Dicho de otra forma, la mayoría de los rusos ortodoxos, tal como lo estableció el mismo Jesús, creen que el Espíritu Santo proviene únicamente de Dios.  

La Iglesia Ortodoxa Rusa se opone a la práctica católica romana de perdonar los pecados para liberar a las almas del purgatorio, algo que se hacía en la época medieval por dinero. 

Para la ortodoxia el purgatorio no existe, pues cuando la persona muere su alma solo espera el juicio final, sin pena ni gloria.

Esta creencia se fundamenta en lo dicho por Jesús a uno de los ladrones crucificados a su lado: El ladrón le dijo: “Acuérdate de mí, Señor, cuando vengas en tu Reino” y él le respondió: “Hoy estarás conmigo en el Paraíso”, no le dijo que debía esperar en el purgatorio o cosa parecida.

Hay también diferencias en cuanto a la concepción del pecado original, la concepción sin pecado de la Virgen María, la infalibilidad papal, el pan sin levadura en la eucaristía, la forma del bautismo y la confirmación, el celibato del clero, los iconos o imágenes, entre otros.  

 

icono ortodoxo
Icono de la Iglesia Ortodoxa con Santa María y el niño Jesús

 

¿Cómo es la práctica de la religión ortodoxa rusa?

Además de ser practicada en los países que conformaban la Unión Soviética, como Ucrania, Bielorrusia, Moldavia y Georgia, la Iglesia Ortodoxa  cuenta con numerosos fieles en otros países de la Europa del Este, por ejemplo Serbia, Rumanía, Grecia, Bulgaria, Macedonia y Chipre, entre otros.

En la religión ortodoxa en Rusia se lleva a cabo un bautismo con agua por inmersión como parte del proceso de salvación. 

Igualmente se práctica la eucaristía con pan y vino, como parte de la aceptación de la fe cristiana.  

 

 

¿Cuáles otras doctrinas forman parte de la religión en Rusia?

Una de las religiones con mayor cantidad de fieles en territorio ruso es el Islam, calculándose de 15 a 20 millones de musulmanes. 

En importancia numérica sigue el budismo, puesto que hay entre dos y tres millones de practicantes de esta fe religiosa, muchos de estos provenientes de Mongolia y se practica en las repúblicas de Buriatia, Kalmukia y Tuvá.

 

Ivolga
Monasterio Budista de Ivolga en Rusia

 

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Caviar ruso: ¡El más exquisito del mundo!

El caviar ruso es uno de los símbolos tradicionales gastronómicos que definen a Rusia.

Así como lo es también la matrioshka, la ushanka, los osos, las balalaikas, el vodka…

¿Te suena el caviar de beluga?

¿Has tenido la oportunidad de probar el caviar negro alguna vez?

Sí quieres, puedes ir por la vía rápida y visitar nuestra tienda online de caviar. 

El caviar fresco de mejor calidad te está esperando.

Bien, quizá aun nunca has probado este manjar o no sabes lo que es.

 

LA HISTORIA DEL CAVIAR RUSO

El caviar es un exquisito plato que ha estado presente en la mesa tradicional rusa desde el siglo XII aproximadamente.

Además, el caviar se menciona en libros clásicos de la literatura como el Quijote, describiéndolo como algo de extraña procedencia al que denominaban “manjar negro” llamado caviar.

 

caviar ruso negro
Huevos o huevas de caviar negro vistas de cerca

 

Desde entonces el caviar es visto en Rusia y en gran parte del mundo, como una comida exquisita, que demuestra opulencia y otorga estatus social en reuniones, celebraciones y brindis.

¿Te gustaría comprar caviar ruso auténtico?

 

Tipos de caviar ruso más comunes en Rusia

 

* EL CAVIAR ROJO

El caviar rojo es el preferido por los especialistas de la gastronomía, se usa como plato esencial en aperitivos y canapés por su excelente calidad y su profundo sabor.

Estas cualidades son valoradas por sus consumidores y todos coinciden que la única diferencia visible, aparte de su color, entre el caviar rojo y el negro, es el precio.

Tomando en consideración sus propiedades nutricionales, el caviar es un alimento nutritivo y con un excelente nivel proteico.

Es difícil hablar de caviar sin degustarlo, pero cuando ya tienes algo de experiencia vas a diferenciar el caviar por su color, sus matices, el tamaño de sus huevas, su textura, paladar etc… 

 

¿Qué es el caviar rojo?

El caviar rojo son huevas de salmón.

No debe menospreciarse en comparación al caviar negro, porque es también exquisito y de muy alta calidad.

Este tipo de caviar es mucho más asequible, en realidad en Rusia cualquier persona puede comer caviar rojo varias veces por semana porque se encuentra a muy buen precio.

Los de menor calidad pueden encontrarse de oferta en latas de 50 o 100 gr por tan solo tres o cuatro dólares al cambio.

Para la exportación su precio es notablemente superior pero es muchísimo más económico que el caviar negro.

 

 

 

caviar ruso rojo
Degustación de un excelente caviar rojo

 

* EL CAVIAR RUSO NEGRO

El mejor caviar negro es producto del pez esturión que desova en el Mar Caspio, frontera natural de Rusia. 

Si aun no conoces el Mar Caspio, la peculiaridad de sus aguas y sus secretos, seguramente no podrás entender porque el caviar la pura ambrosía de los Dioses.

Concretamente el esturión beluga es pez que nos da estas huevas exquisitas de color negro.

El problema de todo esto, es que esta especie de pez está en peligro de extinción. De hecho, la venta de caviar negro ha estado prohibida en Rusia durante muchos años. 

Últimamente puede encontrarse pero los precios son algo prohibitivos.

Algunas marcas de caviar pueden hacerte pagar miles de dólares por tan solo unos gramos de este preciado manjar.

Y es que el oro negro no es el petróleo, es el caviar.

Si vas a un supermercado a por caviar, no dudes en verificar la etiqueta del producto porque aunque veas huevas de color negro podrían ser sucedáneos baratos que se hacen pasar por caviar real.

Incluso puedes llegar a comprar algas en forma de caviar y si eres total inexperto en el tema, podrías creértelo.

Lo digo porque a mi me pasó.

Aunque esas algas también me parecieron buenas en su momento.

 

¿En qué se diferencia el caviar negro del caviar rojo?

En realidad, el caviar negro sólo se diferencia del caviar rojo por su precio, siendo el más caro del mercado.

Pero para los entendidos en caviar, el caviar negro de beluga tiene un sabor sin igual.

El precio no está vinculado a los aportes nutricionales, sino más bien a la dificultad de obtenerlo, aunque los más sibaritas encuentran en el caviar negro un plus de excelencia y exquisitez.

Quien no entienda puede llegarte a decir que el caviar negro sabe a huevas de anchoa o boquerón.

Sea como sea, el caviar negro el preferido en celebraciones formales de alto nivel donde resulta el anfitrión que impone su gran clase y distinción frente a los invitados.

Personalmente creo que el caviar es como el vino, contra más pagas por él, más sabores y aromas le encuentras.

Pero si que es verdad que el caviar es algo a lo que le coges afición.

Puede darte incluso repelús comerlo las primeras veces como a mi me pasaba, pero con el tiempo será tu propio cuerpo que te pedirá las proteínas del caviar.

Sin duda, es el mejor ingrediente de Rusia. 

El caviar es a Rusia lo que el aceite de oliva a España.

 

caviar de beluga
Caviar negro

 

Otras variedades de caviar ruso en la gastronomía Rusia:

 

* Caviar de salmón

El caviar de salmón es de color rojo y se encuentra con mayor facilidad en la Península de Kamchatka en Rusia.

Su consumo se elevó, producto de la sobre pesca del caviar tradicional del esturión.

Sus resultados han sido positivos a la gastronomía y ha gustado en los paladares no sólo de Rusia sino del mundo entero.

 

* Caviar de trucha

Las truchas son peces de agua dulce, sus huevas son de color rosado y su aporte nutricional se diferencia de los demás por un ligero aporte de colesterol, complejo B y las vitaminas C y D.

En la gastronomía rusa es de indispensable presencia en el entremés.

Su perfecta forma redondeada hace este plato ideal para la decoración, aportando una excelente presencia en la mesa, distinguiéndose entre los demás platillos.

 

* Caviar de lumpo

Esta variedad de caviar se comienza a consumir en Rusia a partir de 1930, su propagación por el mundo lo ha convertido en el caviar más comercial.

Los colores naturales de estas huevas son anaranjado claro y rosado, característica que lo hace el caviar más fácil de alterar.

Puede teñirse de negro o rojo con gran facilidad pudiéndose alterar dentro de la gastronomía y en las decoraciones.

 

Diferentes tipos de caviar en todo el mundo:

Aunque hoy en día puedes encontrar en las tiendas de caviar muchos sucedáneos o variedades de caviar producidos en diferentes partes del mundo y procedentes de mares, aguas dulces o criaderos de esturión.

 

Caviar rojo, caviar negro, caviar de beluga, caviar de salmón, caviar de osetra, caviar de sevruga, caviar de trucha, salazón de caviar, caviar prensado, caviar pasteurizado, caviar malossol, paddlefish caviar, hackleback caviar, bowfish caviar, caviar de pez blanco, capelin caviar…

 

En muchos casos, estos caviares también pueden ser de calidad, pueden diferenciarse poco de los caviares rusos originales, o pueden ser perfectos para comer de manera asidua a menor precio.

La cuestión es probar y deleitarse con los diferentes tipos de caviar.

 

¿Qué tipo de caviar comprar Russianlover? ¿Qué caviar crees que es más bueno?

Ya sabes Russianlover, si no quieres equivocarte con el caviar.

Compra caviar ruso negro de beluga o caviar rojo de salmón. 

¡Seguro que no te equivocarás!

Yo como caviar rojo cada semana y me va de perlas.

Ya sabes Russianlover ¡Viaja a Rusia y hártate de caviar!

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