La Hoz y el Martillo: Origen y significado

La hoz y el martillo en el escudo de armas de la URSS es uno de los símbolos más reconocidos del poder soviético. La historia de su origen está llena de secretos y misterios. La masonería, el hinduismo y la antigua mitología aria y eslava se encuentran en los dos implementos cruzados del emblema soviético.

dibujo de la hoz y martillo
Hoz y Martillo cruzados

 

¿Qué significan la hoz y el martillo soviéticos?

La hoz y el martillo son el símbolo del comunismo, pero no existían en la época de Marx. Fue adoptada gradualmente después de la revolución rusa, primero en manifestaciones y por el Ejército Rojo, para luego ser adoptada como el símbolo oficial de la Unión Soviética en 1922.

 

Su simbolismo es extremadamente simple: un martillo, para representar a los trabajadores industriales y una hoz, para representar al campesinado

 

La república de trabajadores y campesinos podría ver la principal herramienta de su trabajo como la insignia de su país y su movimiento. Puede haber representado una mentira, pero una mentira a la que el símbolo sirvió como un reproche constante. Y, como símbolo, fue claramente una elección inteligente, memorable y fácil de garabatear en las paredes, como lo puede atestiguar cualquier visitante de Nápoles o Atenas.

También sirve como un reproche útil a la idea de que el comunismo y el nazismo eran fundamentalmente idénticos. La esvástica, la versión propia de los nazis, data de la misma época, y fue utilizada por primera vez en 1919 por los Freikorps, los mercenarios de extrema derecha que los socialdemócratas alemanes utilizaron para reprimir a sus oponentes comunistas. La esvástica representa literalmente muy poco pero, la hoz y el martillo decían, sin ambigüedad, que los trabajadores y los campesinos debían gobernar.

 

 

escultura obrero
Escultura Obrero y Koljosiana en Moscú agarrando la Hoz y el Martillo

 

También fue quizás el primer símbolo político verdaderamente internacional desde el tricolor y sus permutaciones, o quizás más pertinente, desde la cruz cristiana. Muchos partidos comunistas usaban la hoz y el martillo, para declarar su adhesión a un credo que pretendía abolir las naciones por completo. De hecho, este estilo fue tan exitoso que muchas otras organizaciones usaron símbolos similares hasta la década de 1980. El filósofo ruso Alexéi Losev hizo la siguiente evaluación sobre la hoz y el martillo:

 

“Es un símbolo que impulsa a las masas y no es simplemente un símbolo, sino que es un principio técnico-constructivo para las acciones y voliciones humanas. Aquí vemos el símbolo de la unidad de los obreros y campesinos, el símbolo del estado soviético”

 

Interpretación de la hoz y el martillo

Sin embargo, en varias religiones, la hoz se interpreta como un símbolo de muerte. De hecho durante la Edad Media, la muerte era representada por una hoz. Es impresionante como las personas que buscan el poder o quienes están en el poder pueden jugar tan fácilmente con las mentes de una inmensa mayoría que anhela la libertad, la justicia y la igualdad. A lo largo de la historia tanto aquellos que se inclinan por el lado del socialismo como los que hablan de democracia y capitalismo, han buscado manipular a una mayoría que sigue sin pensar por sí misma. Es difícil creer que la historia no se repetirá en algún momento, pues si algo es seguro, es que tiende a ser cíclica, solo que a veces cuando no logra repetirse en un mismo lugar busca sencillamente otro destino donde cuajar.

 

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Ensaladilla rusa: Receta original

La ensaladilla rusa o ensalada Olivier es uno de los platos más conocidos de Rusia y a nivel mundial.

Es típico consumirla en Europa, Asia y América, y es que su preparación no solo es muy sencilla, sino también absolutamente deliciosa.

Aunque la receta de la ensaladilla rusa original puede diferenciarse de las costumbres de preparación de algunos países.

Por ejemplo, en España se come la ensaladilla rusa con atún, lo que podría causar miradas extrañas si un ruso se entera de tal cometido.

 

ensaladilla rusa
Plato de ensaladilla rusa

 

A continuación, compartimos todo lo que debes saber sobre la rica ensalada rusa y sobre su receta original en Rusia:

 

Breve historia de la ensaladilla rusa

Como el nombre nos indica, esta ensalada fue preparada por primera vez en Moscú, Rusia, en el año 1860.

Sin embargo, según los documentos oficiales el chef que la preparó era francés, y se tomó del nombre de otra ensalada homónima que ya existía para hacer su preparación.

De hecho, el recetario The Modern Cook del chef anglo-italiano Charles Elmé Francatelli (1805-1876), muestra una receta titulada russian salad (ensalada rusa) con langosta, anchoas, atún, cangrejo, aceitunas y alcaparras aliñadas con mayonesa.

Otros recetarios de la época también incluyen recetas similares bajo el título de ensalada rusa.

Así que lo que podemos afirmar es que a mediados del siglo XIX esta combinación de ingredientes ya existía y se le adjudicaba al paladar y al ingenio ruso. Veamos ahora cómo preparar una ensalada rusa como suele prepararse en Rusia a día de hoy.

 

Receta para ensaladilla rusa

La siguiente es la receta tradicional de ensaladilla rusa con patata, zanahoria, huevo y atún con mayonesa. Porciones para 4 personas.

 

Ingredientes para la ensaladilla rusa:

  • 2-3 patatas (450 g)
  • 4 zanahorias
  • 2 huevos
  • 2/4 de mayonesa casera
  • 3 cucharadas de guisantes en conserva
  • 250 gramos de pollo o carne de ternera
  • sal
  • Pepinos salados
  • 1 Cebolla

 

Preparación de la ensalada rusa paso a paso:

Poner las patatas limpias y con piel a cocinar en fuego medio, en una cazuela de agua.

Añadir las zanahorias peladas y dejar cocer patatas y zanahorias por 25 minutos.

A los 25 minutos introducir el huevo a la cazuela, más una cucharada de sal. Dejar cocinar por 10 minutos.

Luego de retirar la cazuela del fuego, escurrir el agua y dejar templar las patatas, las zanahorias y el huevo por unos minutos. Luego, pelar las patatas y quitar la cáscara al huevo, y picar ambos ingredientes en cubos pequeños.

Pica la zanahoria con la misma forma a través de la siguiente técnica: Corta las zanahorias en 4 cuartos a lo largo. Apila los trozos y córtalas perpendicularmente hasta conseguir los pequeños cubos.

Corta los pepinos salados, y luego en trozos mucho más pequeños. Así pues, debes proceder con la cebolla. Agrega todos los ingredientes que ya picaste en un cuenco grande.

Y añade el pollo desmenuzado y los guisantes, junto con la mayonesa. Mezcla todo muy suavemente y agrega sal al gusto. Y si quieres, como decoración, dale el toque final con una rama de perejil.

Esta ensaladilla se puede refrigerar, y cuando se sirve por lo general no es necesario calentarla. Tiene buen sabor tanto a temperatura ambiente como luego de estar en el refrigerador.

Además, no solo se puede hacer para acompañar comidas, sino también para comerla por sí sola, porque las patatas, zanahorias y el pollo, dan el sustento de una comida muy completa. Fuera de estos ingredientes, puedes agregar otros de acuerdo a las distintas versiones que existen de esta ensalada.

 

¿Cómo prepara la ensalada rusa original una rusa auténtica de San Petersburgo? 

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